по изменениям в старом коде - убрал try-with-resources при создании контейнеров а то он по сути закрывается до старта (либо флап) . и второе - было
} else {
cleanup/deleteTopics(...);
}
и такой режим не учитывает в кафке,\постргре режим аннотации синглтон или нет , ща учитывает

по новыым эмдедеам

• EmbeddedKafkaTestExtension#recordsToDelete очищает данные топиков перед каждым тест методом (вычиляет последний offset и и удаляет до туда все записи) .
• кафка и постргря нет режима синглтона потмоу что они легковесные и по цене оптимально что мы на каждый тест класс их заново поднимаем (все таки не докер)